【资料图】

1、冰箱冷冻法

2、生姜表面的水分已经干了。用刀把它切成薄片或细丝。这时候准备一个保鲜盒，把切好的生姜全部放在保鲜盒里，然后盖上保鲜盖，再放入冰箱冷冻。吃的时候拿几片，不需要解冻。

3、如果你这样保存一年，它不会变坏。

4、常温保存法

5、把干姜放入保鲜膜中，裹紧的时候一定要把里面的空气抽空，因为生姜已经被盐水浸泡过，杀死了生姜表面的细菌，用保鲜膜包裹正好隔绝了氧气。最后把生姜放在通风阴凉的地方，这样存放半年也不会变质。

6、和刚买的时候一样新鲜。

7、盐保存方法

8、生姜的切段用盐覆盖，可以起到杀菌保鲜的作用。将盐盖好的生姜放入保鲜袋中，将里面的空气排空，扎紧口，然后放在通风阴凉的地方。它不会坏半年，仍然像新的一样新鲜。

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